Шпинат с рисом по-гречески

Поджариваем измельчённый репчатый лук, добавляем чеснок и тимьян или зелёный лук.

Добавляем рис, поджариваем и его несколько минут, что бы масло обволокло зёрнышки риса и он не разварился.

Добавим белое вино, ждём, что бы испарился алкоголь.

Наливаем 1 литр воды, кладём бульонный кубик и варим рис 15-20 минут на небольшом огне при закрытой крышке.

Кладём шпинат свежий или замороженный, перемешиваем.

Добавляем цедру лимона и сок. Варим рис со шпинатом совсем немного, что бы сохранить его полезные свойства.

Солим и перчим, посыпаем свежим укропчиком.

К блюду обычно подают кусочек сыра фета и белый хлеб.

Обязательно посмотрите подробный видео рецепт!