Пасха заварная - творожная

1,5 ст. сахарного песка

Желтки яиц растереть добела с сахарным песком, втереть сквозь сито 1 кг творога и сливочное масло, добавить ванилин и тщательно перемешать.

Массу положить в просторную кастрюлю (не эмалированную), поставить на маленький огонь (примерно на 5-7 минут), и помешивать, не доводя до кипения.

Когда масса станет гладкой, однородной, снять с огня и добавить орехи, цукаты, изюм.

Остудить до теплого состояния.

Далее подготовленную творожную массу выложить в пасхальную форму, застеленную марлей.

Закрыть концами марли и поставить сверху гнет.

Форму убрать в холодильник.

Когда пасха будет готова, выложить ее на блюдо и украсить свежими или консервированными фруктами.