Мясной пирог с шампиньонами из слоёного теста
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga C.
Слоёное тесто 400-500гр., 130-160 гр. салями или ветчины, 500 гр.мясного фарша, масло...
Ингредиенты
- Слоёное тесто 400-500гр., 130
- салями или ветчины 160 гр.
- гр.мясного фарша 500
- масло для обжарки
- луковицы 2
- гр.шампиньонов 150
- муки 2 ст.л.
- ст.л.томатной пасты 2
- мл.красного вина или портвейна 100
- мясного бульона 200 мл.
- ст.л майорана, мелко нарезанного 2
- соль
- перец
- красный перец
- желток и 1 1
- ст.л.молока 2
Шаги приготовления
801
человек планирует готовить
1
1) Мясной фарш на разогретом масле в сковороде обжарить.
2
Мелко нарезанный лук вместе с мясом обжарить.
3
Грибы обмыть, нарезать половинками или четвертинками.
4
Вместе с мясом немного обжарить.
5
Добавим томатную пасту в фарш.
6
Добавим муку и перемешаем.
7
Зальём красным вином.
8
Теперь зальём бульоном, дадим закипеть и протушим всё вместе 1-2 минуты.
9
Посолим и присыпим специями.
10
Отставим в сторону, дадим немного остыть.
11
2) Тесто выкладываем в промасленную форму так, чтоб края его на 1-2 сантиметра выходили из формы.
12
Проткнём по всей поверхности теста вилкой отверстия.
13
Выкладываем порезанную полосками колбасу салями (или ветчину).
14
Сверху на колбасу равномерно выкладываем мясной фарш.
15
3) Разведём желток с молоком.
16
Смажем разведённым желтком края теста, на котором мясо.
17
Накроем вторым кругом тесто с фаршем и смажем сверху оставшимся желтком.
18
Защипем хорошо края пирога.
19
Верхнее тесто пирога проткнём вилкой,чтоб было много отверстий. 4)Выпекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 30-40 минут.
20
Пирог готов.
21
Присыпим немного свежей зеленью и сервируем. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94949
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
