Азу

Name: Азу
Ingredients: мяса (мякоти); картофеля; столовых ложки сливочного масла; луковицы; столовых ложки томата; пюре; соленых огурца; чеснока; по чайной ложке соли и сахарного песка; горошин черного перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

мяса (мякоти) 500 г
картофеля 300 г
столовых ложки сливочного масла 2-2,5
луковицы 2
столовых ложки томата 2-3
пюре
соленых огурца 2-3
чеснока 3-4 зубчика
по чайной ложке соли и сахарного песка 1
горошин черного перца 4-5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

266

человек планируют готовить

Мясо зачистить от пленок, нарезать поперек волокон ломтиками шириной 2 см, длиной 3-4 см и обжарить с жиром на разогретой сковороде до образования румяной корочки.

Мясо переложить в кастрюлю, посолить, добавить томата-пюре или нарезанные свежие помидоры, положить нарезанный и обжаренный лук, залить бульоном или горячей водой, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 40-50 минут.

Затем в кастрюлю с мясом положить поджаренный до полуготовности крупно нарезанный картофель, очищенные от кожицы и зерен мелко нарезанные соленые огурцы, растертый с солью чеснок, черный перец и сахар, прикрыть кастрюлю и тушить до готовности на медленном огне.

При подаче на стол рекомендуется посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, укропом.

...