"Ретро" ложные пирожки

С батона срезать неподходящие по размеру горбушки и все корки, так чтобы остался только мякиш.

Корки и порезанные горбушки высушить и перемолоть в измельчителе до   панировки.

Или, вместо этого, использовать готовую панировку.

Перемешать яйца с молоком, сильно не взбивая.

Порезать «лысый» хлеб стандартными кусочками.

Начало такое же, как у палочек с сыром

Но фарш так же как сыр завернуть трудно, поэтому нужно положить хлеб в   пароварку на 2 мин. (с момента парообразования), хлеб должен стать   теплым, но не размокнуть.

Пароварку выключить, хлеб оставить внутри,   доставая по 1 кусочку.

Кстати, подобным образом, только разрезав вдоль, хорошо распаривать хлеб   для закусочных рулетов (в закусках уже есть такие рецепты), будет легче   лепиться и крепче держаться после охлаждения.

Распаренный кусочек слегка размять руками или скалкой, выложить фарш, немного уплотнить его в колбаску.

Дальше делается по типу роллов: одну сторону хлеба закатываем на   начинку, крутим слегка прижимая, оставляем швом внизу, защипываем бока.

Если появились дырки или шов незакрытый внизу, абсолютно не важно, все спрячет панировка.

Обмакнуть получившуюся колбаску в яйцо, затем в панировку.

Долепить   пирожки уже с панировкой, если еще остались дырки, окунаем дыркой в   яйцо, панировку, долепливаем и так до исчезновения всех дырок.

Делается элементарно и быстро, даже для тех кто не печет, а уж тем кто печет пирожки, вообще раз плюнуть.

Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета, если хотите можно во фритюре, я просто жарила.

И ни кто не догадается, как мы их сделали.

Быстро, просто, вкусно

Приятного аппетита!