Пирог с молодым луком и грибами

Name: Пирог с молодым луком и грибами
Ingredients: мука 2ст.; сыр адыгейский 150г.; масло сливочное 180г; лук зеленый(молодой с луковицами) 3шт.; сметана 2ст.л.; яйца куриные 2шт.; сода 1ч.л.; грибы 100г; сыр (российский)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Ингредиенты

мука 2ст.
сыр адыгейский 150г.
масло сливочное 180г
лук зеленый(молодой с луковицами) 3шт.
сметана 2ст.л.
яйца куриные 2шт.
сода 1ч.л.
грибы 100г
сыр (российский) 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Конечно, мы добавляем его в салаты, в первые блюда, но не менее вкусен он в выпечке.Тесто для пирога я делала в хлебопечке, загрузив сразу все ингредиенты.

Если замешиваете вручную, то порубите муку со сливочным маслом в мелкую крошку, добавьте сметану и соду.

Замесите руками эластичное, нетугое тесто.

Муки может понадобиться чуть больше.

Отправьте тесть в морозильную камеру минут на 20.Приготовить начинку.

Молодой лук мелко порезать, слегка спассеровать, добавить шампиньоны (можно заменить куриным филе) и обжарить все вместе до золотистой корочки.Остудить.

Добавить твердый сыр, натертый на крупной терке и адыгейский, покрошенный руками.

Адыгейский сыр можно заменить творогом.Достать тесто.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом, если бумага без пропитки.

Тесто раскатать в круг, диаметром, превосходящим диаметр формы см на 5, чтобы сделать бортики.

Перенести круг в форму при помощи скалки.

Края обрезать кулинарными ножницами.

Края слегка придавить пальцами вовнутрь, чтобы получился красивый, ровный бортик.

Оставшееся тесто пойдет на украшение.

Выложить начинку и залить 2-мя взбитыми миксером яйцами.Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы яйца сверху немного схватились.

Выложить молодой лук и грибы в произвольном порядке.

Если головки лука большие, можно проварить их минуты 2, а потом выложить на пирог.

Поставить в духовку еще минут на 30.

Сверху сразу прикрыть фольгой.Пирог немного остудить, аккуратно вытащить, взявшись за края бумаги, которой застилали форму.Подавать теплым.

...