Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Фондан
Рецепт с фото пошаговый
Автор YA NoVa YA
Ингредиенты
- Шоколад темный 100 Грамм
- Сливочное масло 100 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Сахарная пудра 4 Ст. ложки
- Мука 2 Ст. ложки
- Какао По вкусу
Шаги приготовления
87
человек планируют готовить
1
На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло до образования однородной массы.
2
Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков).
3
Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.
4
Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду.
5
Перемешиваем лопаткой.
6
Добавляем в получившуюся смесь муку.
7
Перемешиваем.
8
Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад.
9
Если добавите в горячий - получится ерунда.
10
Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем.
11
Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.
12
Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть).
13
Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках.
14
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут.
15
По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу.
16
Подавать желательно теплым.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931076
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
