Домашнее консервирование: Консервированные огурчики "с хрустом"

О блюде:

Хрустящие маринованные огурчики с укропом и хреном

     

На дно стерилизованной банки положить 2 - 3 дольки   очищенного чеснока, 1 веточку укропа с семенами.

Банку заполнить   тщательно промытыми свежими огурцами (без предварительного замачивания),   сверху положить лист хрена с веточкой.

Отдельно приготовить рассол: на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли, 1   столовая ложка сахара.

Довести до кипения (на 3-х литровую банку   приходиться примерно 2 литра рассола).

Залить подготовленные огурцы, покрыть крышкой и дать постоять минуты 3 -   5.

Затем рассол слить, снова вскипятить и опять залить огурцы, добавить   на банку 0,5 чайной ложки уксуса 70% и сразу укупорить металлической   крышкой.

Банку перевернуть "вверх дном" и дать постоять до остывания.

Эти огурчики приятно хрустят и, что немаловажно, хранятся при комнатной температуре.