Лоранский пирог с курицей и грибами

Name: Лоранский пирог с курицей и грибами
Ingredients: сливочное масло -; яйцо -; сметана -; холодная вода -; соль -; мука - 200 гр(может чуть больше); шампиньоны - 300 гр (начинка); окорочок вареный - 2 шт (начинка); соль по вкусу (начинка); перец черный молотый по вкусу (начинка); мускатный орех - щепотка (начинка); сливки 20% - 220 мл (заливка); яйца - 2 шт (заливка); соль - щепотка (заливка); сыр - 150гр (заливка); перец молотый по вкусу (заливка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Очень вкусный, сочный и сытный пирог! Больше вкусных и простых блюд можно увидеть в...

Ингредиенты

сливочное масло - 50 гр

яйцо - 1 шт

сметана - 100 гр

холодная вода - 3 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

мука - 200 гр(может чуть больше)

шампиньоны - 300 гр (начинка)

окорочок вареный - 2 шт (начинка)

соль по вкусу (начинка)

перец черный молотый по вкусу (начинка)

мускатный орех - щепотка (начинка)

сливки 20% - 220 мл (заливка)

яйца - 2 шт (заливка)

соль - щепотка (заливка)

сыр - 150гр (заливка)

перец молотый по вкусу (заливка)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто: смешать размягченное сливочное масло с водой, солью, сметаной, яйцом и мукой. Замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто прилипает к руке, добавить немного муки. Тесто в пакетик и в холодильник на 30 минут. Начинка: грибы помыть, порезать на кусочки, лук кубиками и обжарить с грибами, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Вареный окорочок порезать на кубики и добавить к грибам. Обжарить минут 20.

Духовку разогреть до 190С. Тесто раскатать в круг, выложить в форму, наколоть вилкой. Я положила на тесто пергамент, насыпала горох и поставила в разогретую духовку на 15 минут, чтобы тесто схватилось. Вытащить тесто из духовки, убрать горох с пергаментом, выложить начинку.

Заливка: яйца со сливками смешать венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Натереть на мелкой терке сыр, добавить в яичную смесь и залить начинку. Выпекать 40-45 минут. Можно прикрыть фольгой по необходимости. Вытащить пирог из духовки и дать остыть, затем вытащить пирог из формы. Приятного аппетита!

...