Заливное из овощей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- черешкового сельдерея 500 г
- большие морковки 2
- консервированных зерен кукурузы 200 г
- консервированного зеленого горошка 200 г
- зеленого лука 100 г
- сок и цедра 1 лимона
- сахара 2 ч. л.
- соли ,5 ч. л.
- желатина 2 ст. л.
- куриного бульона ,5 л
- Для соуса
- жирной сметаны 200 г
- готового хрена 1 ст. л.
- соль
- перец
Шаги приготовления
91
человек планирует готовить
1
Желатин замочить в небольшом количестве теплого куриного бульона.
2
Когда желатин набухнет, развести его оставшимся бульоном.
3
Добавить лимонный сок, соль и сахар.
4
Довести до кипения, но не кипятить.
5
Снять с огня и дать немного остыть.
6
Сельдерей вымыть.
7
Подрезать черешки так, чтобы они были одной длины, соответствующей длине формы для заливного.
8
Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать отрезками такой же длины.
9
Кукурузу и горошек отбросить на сито.
10
Опустить черешки сельдерея в кипящую воду на 3 мин.
11
Быстро переложить в миску с холодной водой.
12
Затем отбросить на дуршлаг и дать обсохнуть.
13
Морковь очистить и нарезать очень тонкими продольными брусочками.
14
Положить их в кипящую воду, через 4 мин. отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
15
Вложить в каждый черешок сельдерея брусочки морковки так, чтобы они плотно вошли в «желобок».
16
Уложить в форму, чередуя, сельдерей, фаршированный морковкой, зеленый лук, горошек и кукурузу.
17
Аккуратно, тонкой струей влить бульон с желатином.
18
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
19
Перед подачей на стол приготовить соус.
20
Смешать сметану с хреном, лимонной цедрой, солью и перцем.
21
Хорошо взбить и подать к заливному.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861616
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!