Торт Медовик

Крем 1:

1/2 банки варёной сгущёнки

Крем 2:

Масло, мёд, сахар смешать в кастрюльке и на медленном огне помешивая подогреть пока не растворится сахар.

Добавить соду, помешать.

Масса должна побелеть и увеличиться в два раза.

Снять с огня.

Яйца в форме для теста веничком взбить до однородной массы.

И в яичную смесь тонкой струйкой осторожно помешивая влить медовую массу.

Всё быстро перемешать, добавить муку и замесить тесто.

Тесто будет липнуть к рукам - это нормально.

Выложить тесто в полиэтеленовую плёнку и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Для выпечки коржей тесто разделить на 10 частей, раскатать в форме валиком и с помощью тарелки отрезать неровные края.

Остатки я выпекала вместе с коржами и потом просто высыпала отдельно в чашку.

Мы их позже покрошем и используем для украшения торта.

Для первого крема взбить варёную сгущёнку с маслом, а для второго сметану с сахаром.

Собираем торт:

Ложим коржи в центр тортницы наверх крем 1, на следующий корж наносим крем 2 и так чередуя пока все коржи не будут собраны.

Наверх и на бока наносим крем 1.

Остатки от коржей высыпаем на полиэтиленовую плёнку и с помощью скалки измельчаем.

Этой крошкой украшаем верх и бока нашего тортика.

Фундук немного обжарить на сухой сковородке, крупно порубить и украсить Медовик.

Торт оставить пропитываться лучше на ночь в холодильнике, а за два часа до подачи на стол выставить - так он станет нежным и вкусным!

Приятного чаепития!

Попробуйте - не пожалеете!!!