Рогалики (булочки) на фруктовой простокваше с вареньем

Name: Рогалики (булочки) на фруктовой простокваше с вареньем
Ingredients: простокваша - 300 мл; сахар - 50 г,; яйцо - 1 шт,; масло слив. - 70 г,; мука - 550 г,; дрожжи свежие - 25 г ( или 8 г сухих),; ванильный сахар - 0,5 ч.л,; соль - 0,5 ч.л,; варенье - 400-500 г,; масло раст. для рук.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Невероятно ароматные, мягкие и вкусные рогалики. И хоть в тесто кладётся не много масла...

Ингредиенты

простокваша - 300 мл
сахар - 50 г,
яйцо - 1 шт,
масло слив. - 70 г,
мука - 550 г,
дрожжи свежие - 25 г ( или 8 г сухих),
ванильный сахар - 0,5 ч.л,
соль - 0,5 ч.л,
варенье - 400-500 г,
масло раст. для рук.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Раскрошить дрожжи, добавить половину порции сахара и тёплую простоквашу (йогурт). Размешать, накрыть и оставить в тёплом месте на 20-30 мин. Затем добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Накрыть и оставить для подъёма, примерно на 1 час.

Готовое тесто выложить на стол, слегка обмять. Разделить на желаемое количество кусочков, из которых скатать шарики. Я делю на 15-17 частей. Смочить доску и руки маслом и из каждого шарика сделать овальную лепешку.

На край лепешки положить варенье и сформировать рогалик. Как это сделать смотрите в видеоролике ниже. Выложить рогалики на противень с пергаментом, смазанным маслом. Смазать молоком и выпекать при 180 град. в разогретой духовке, около 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!