Меренги-безе "Растаявшие снеговики"

Name: Меренги-безе "Растаявшие снеговики"
Ingredients: белки, 100 грамм; сахар -песок, 100 грамм; сахарная пудра, 100 грамм; лимонная кислота, щепотка (по желанию); белок, 1 штука (для глазури); сахарная пудра, 250 грамм (для глазури); сок лимона, 1-2 ч. ложки (для глазури); гелиевые красители; мастика для носика-морковки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Вкусные хрустящие меренги-безе "Растаявшие снеговики". Детишки будут в восторге!

Ингредиенты

белки, 100 грамм

сахар -песок, 100 грамм

сахарная пудра, 100 грамм

лимонная кислота, щепотка (по желанию)

белок, 1 штука (для глазури)

сахарная пудра, 250 грамм (для глазури)

сок лимона, 1-2 ч. ложки (для глазури)

гелиевые красители

мастика для носика-морковки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбиваем яичные белки с щепоткой соли, постепенно вводим сахар, продолжая взбивать миксером на высокой скорости. - Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать ещё некоторое время. Должен получится густой крем безе, который не стекает с венчика. - При помощи кондитерского мешка с круглой насадкой отсаживаем маленькие круглые меренги для головы снеговикам. Для туловища делаем зигзаги, уменьшая их к низу.

Выпекаем безе при температуре 90 градусов 1,5 часа. Выключаем духовку и оставляем меренги в ней постепенно остыть ещё на 1 часик. - Приготовим белковую глазурь. Её будем использовать в качестве клея и для рисования. - К сахарной пудре добавляем один белок и сок лимона, перемешиваем миксером до густой массы.

Кладём немного густой глазури в кондитерский мешок и склеиваем еюголову и туловище снеговиков. - Для рисования глазурь разводим водой, добавляя её по несколько капель. Окрашиваем в нужный цвет. Чёрным цветом рисуем глазки, рот. Коричневым - руки снеговику. Носик- морковку делаем из мастики или же рисуем глазурью оранжевого цвета. Получились вот такие забавные снеговики, детишки будут очень довольны.