Обед Суп

Суп с нутом и фрикадельками

Name: Суп с нутом и фрикадельками
Ingredients: нут -; картофель -; фарш свинина -; лук -1 шт.; морковь -1; перец болгарский - 1 шт.; томатная паста - 3 столовые ложки.; растительное масло - для жарки; чеснок -; зелень петрушки; Соль -; черный молотый перец -по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна

Буквально недавно решила попробовать для себя вот такой супчик. Новое в нем - это нут....

Ингредиенты

нут - 200 гр
картофель - 3 шт
фарш свинина - 400 гр.
лук -1 шт.
морковь -1 шт
перец болгарский - 1 шт.
томатная паста - 3 столовые ложки.
растительное масло - для жарки
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки по вкусу
Соль - по вкусу
черный молотый перец -по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут, как и горох необходимо замочить в холодной воде. Я замачивала на 4 часа.

После замачивания, отправляем нут в кастрюлю и варим, примерно 3 часа.

Необходимо сделать зажарку. Мелко нарезаем лук.

Небольшой болгарский перец режем кубиками.

Также кубиками нарезаем морковь.

На растительном масле обжариваем лук и морковь.

После обжаривания лука и моркови, сюда же добавляем томатную пасту, чеснок, пропущенный через пресс и болгарски перец. Закрываем крышкой и тушим при постоянном помешивании 10 минут.

Когда нут свариться, то оправим к нему фрикадельки.

Я еще добавила к нуту бульон куриный, но можно и без него. Отправляем фрикадельки и варим 20 минут.

Вот такая зажарка у нас получилась.

Натираем на терке картофель и также отправляем к нуту и фрикаделькам. Пусть варятся 20 минут.

Теперь добавляем зажарку и тушим под крышкой 10 минут. Также добавляем черный молотый перец и соль - по вкусу. Затем выключить и дать настоятся еще минут 15.