Классический сметанный торт

Подробнее об ингредиентах:

250 грамм жирной сметаны (20%);

3 куриных яйца;

1,5 стакана просеянной муки;

1 стакан сахара;

Пол чайной ложки соды;

По вкусу можно добавить ванильный сахар или ванилин;

Для крема – 350 грамм жирной свежей сметаны (20%);

1 стакан сахара.

Подробный рецепт классического сметанного торта

Начинаем с взбивания яиц с сахаром для теста до однородной массы, затем вливаем в получившуюся смесь сметану, просеянную муку, негашеную соду и активно замешиваем тесто. Если есть ванильный сахар или ванилин, то смело добавляйте и его!

Берем глубокую форму и обильно обмазываем её сливочным маслом. Затем выкладываем получившееся у нас тесто и выпекаем его в разогретом до 180°C духовом шкафу до готовности (примерно 25-30 минут).

Пока корж выпекается свежую жирную сметану взбиваем с сахаром до характерной кремовой консистенции. Лучше использовать блендер или миксер.

Готовый бисквитный корж следует остудить и разрезать пополам вдоль. Лучше всего для этого использовать нож для рыбы или обыкновенную нить. Затем нужно обильно смазать кремом получившиеся коржи. Не забудьте про верхушку и боковые части!

После этого, поставьте готовый сметанный торт на ночь в холодильник.

Перед подачей вкусный десерт можно украсить шоколадом, ягодами, фруктами, орехами и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!