Шоколадный торт, крем-ганаш

Бисквит: Яйца, сахар и ванильный сахар очень хорошо взбить. Добавить раст. масло, молоко,перемешать. Муку, какао и разрыхлитель смешать, просеять в основную массу, перемешать миксером. Тесто вылить в форму. Выпекать в разогретой до 170 градусов С духовке 45-50 минут. (пекла в мультиварке 80 минут) Готовый бисквит вынуть из формы, остудить.

Крем-ганаш 500-сливки 36% 300-шоколад горький 3 ст л.-сах. пудры сливки хорошо нагреть, не кипятить расплавить в них шоколад+сах. пудра массу остудить часов 6 в холодильнике взбить в пышный крем корж разделить на 3, хорошо пропитать (у меня большая чашка сладкого кофе с коньяком) промазать коржи кремом, на нижний слой я ещё добавила вишню торт у меня в виде жука выравнивала пов-ть тем же кремом. Нанесла крем, дала торту застыть в холодильники и мелкие неровности сглаживала горячим ножом(можно окунать к кипяток, я нагревала просто над газом)))))))))))

Верх покрыт мастикой готовой "Мастер Мартини" и разукрашен пищевыми красителями