Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Персиковый соус к мясу
Рецепт с фото пошаговый
Автор юлия
Этот персиковый соус к мясу не только можно приготовить его и есть сразу , но его...
Ингредиенты
- персиков, нарезанных и без косточек 1,4-1,6 кг
- сахара 2 стакана
- яблочного уксуса (половину можно заменить сухим белым вином) 170-180 мл
- ст. ложки горчичного порошка 3
- дижонской горчицы 80 г
- ч. ложки соли 2
- воды (250 мл) 1 стакан
- ст. ложки горчичного семени (лучше коричневого) 2
Шаги приготовления
86
человек планируют готовить
1
2 ст. ложки горчичного семени (лучше коричневого)
2
Закончив мойку, чистку (в том числе и кожицы) и нарезку персиков - смешиваем все остальные компоненты соуса в кастрюле, сразу, когда закипит, начинаем помешивание, чтобы помочь раствориться сахару.
3
Убедившись, что крупинок не осталось, закладываем персики и тушим, продолжая часто помешивать, около 20 минут, когда персики начнут становиться мягкими.
4
Толкушкой для пюре разминаем смягчившиеся персики.
5
Можно сделать это ручным блендером, но без фанатизма – не пюрировать, кусочки фруктов должны все-таки чувствоваться. (Если нам больше нравится мостарда с крупными кусочками фруктов – не измельчаем их).
6
И еще от 20 до 30 - и более, если требуется - минут тушим соус, до загустения.
7
Готовую мостарду разливаем в баночки, которые мы уже подготовили, под крышками стерилизуем в кипящей воде 15 минут, укупориваем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841794
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
