Торт "Медовик" со сметанным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Торт "Медовик" со сметанным кремом Существует масса различных рецептов всем...
Ингредиенты
- Для теста
- пшеничной муки 350 гр.
- шт. яйца 3
- сливочного масла 100 гр.
- жидкого меда 150 гр.
- соды (гашеной уксусом) 1 ч. л.
- сливок (жирных 33 %-35 % ) 200 мл.
- сметаны (20 % ) 400 мл.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
100 гр. сахарного песка;
2
Для крема:
3
180 гр. сахарного песка.
4
Итак, торт "Медовик", классический рецепт с фото пошагово.
5
В небольшой кастрюле взбить яйца с сахаром.
6
Влить мед, перемешать.
7
Далее по рецепту торта "Медовик" нужно добавить сливочное масло и поставить водяную баню.
8
Подогреть яичную массу, постоянно помешивая, пока сливочное масло полностью не растает.
9
Снять с огня, добавить в смесь гашеную соду, перемешать.
10
Затем всыпать несколькими партиями муку, каждый раз перемешивая венчиком до однородной консистенции.
11
Тесто для торта "Медовик" со сметанным кремом должно получиться вязким и липким, немного растекающимся.
12
На противень выложить пергаментную бумагу для выпекания.
13
Выложить на центр бумаги пару столовых ложек теста.
14
Легким движением руки или с помощью ложки, растянуть тесто в круг диаметром чуть больше 20 см, разровнять.
15
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 градусов, около 8-10 минут, до темного золотистого цвета.
16
У готового горячего коржа обрезать ножом излишки, для этого можно подложить тарелку или подходящую крышку.
17
Таким же образом выпечь остальные коржи из оставшегося теста.
18
Остатки коржа ни в коем случае не выбрасывать.
19
Обрезки измельчить в блендере или растолочь толкушкой до мелких крошек.
20
Для приготовления сметанного крема для торта "Медовик" в глубокой емкости взбить сливки до плотной консистенции.
21
Добавить сахарный песок и сметану, взбивать на маленькой скорости до полного растворения сахара.
22
По желанию в кремовую массу можно добавить распаренный изюм или грецкие орехи.
23
Сборка торта:
24
Корж выложить на подходящую по размеру плоскую тарелку или доску.
25
Смазать небольшим количеством крема.
26
Таким же способом выложить остальные коржи, каждый смазывая кремом.
27
Верхний корж и бока "Медовика" тоже обмазать кремом.
28
Обсыпать весь торт измельченной крошкой.
29
Убрать в холодильник на 4 часа, а лучше всего на ночь, чтобы торт успел полностью пропитаться.
30
Приятного чаепития!
31
ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/643/Tort_Medovik_so_smetannym_kremom/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921163
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!