Бисквитный торт

Яйца и сахар взбить микстером. До состояния пышной пены. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к яичной массе и аккуратно перемешать ложкой.

Форму смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 мин. Во время выпечки старайтесь не открывать духовку, что бы бисквит не сел. Проверить готовность можно зубочисткой, если она сухая, значит бисквит готов. Вынуть бисквит из духовки и дать постоять минут 5-10. Потом можно переложить на блюдо (я на блюдо сразу не выкладываю, даю бисквиту остыть на полотенце). Пока остывает первый корж, печем второй точно так же.

Пока остывают коржи, взбиваем крем.

Сливочное масло подержать при комнатной температуре, что бы оно было мягким. Переложить масло в чашу для взбивания, добавить сгущенное молоко. Взбивать, пока крем не увеличится в два раза и не будет белым. Главное не перебить.

Крем готов, бисквитные коржи остыли, приступаем к сборке. Бисквит можно промочить сиропом, но я этого не делаю, не люблю мокрый торт. Берем первый корж и обильно смазываем кремом, на крем можно положить любые фрукты (у меня киви). Сверху кладем второй корж, смазываем кремом верх и бока. Обсыпать бока можно по своему вкусу (у меня крошка из печенья). Верх торта так же украшаем на свой вкус, можно просто посыпать шоколадом (тоже вкусно), можно украсить фруктами. Включайте фантазию!

Дать торту настояться (12 час.) и подавать к столу!!!

Приятного чаепития!!!