Тефтели с моцареллой в йогуртово-овощном соусе

Name: Тефтели с моцареллой в йогуртово-овощном соусе
Ingredients: фарш; сыр; чеснок; орегано; яйцо; сухари; помидор; болгарский перец; морковь; луковица; вода; соль; сахар; черный перец; оливковое масло; йогурт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна

Ну очень вкусное блюдо! Прекрасный здоровый ужин. Йогурт Orsik добавляет соусу...

Ингредиенты

фарш 500 грамм

сыр 60 грамм

чеснок 2 зубч.

орегано 0,5 ч. л.

яйцо 1 штук

сухари 0,25 стак.

помидор 250 грамм

болгарский перец 1 штук

морковь 1 штук

луковица 1 штук

вода 1 стак.

соль 1 по вкусу

сахар 1 по вкусу

черный перец 1 по вкусу

оливковое масло 1 по вкусу

йогурт 100 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить йогурт от Orsik на жирном молоке.

Фарш у меня домашний (свинина и говядина 50/50). В фарш добавить все перечисленные ингредиенты. Хорошо вымесить, отбить фарш. Моцареллу нарезать небольшими кубиками.

Из фарша сформировать тефтели, в середину вдавить кусочек сыра, спрятать сыр в фарш, придать тефтельке снова круглую форму.

Обжарить тефтели на оливковом масле, выложить на тарелку.

Лук и помидоры порезать на кубики, морковь – соломкой, перец – квадратами, предварительно удалив семена. Обжарить лук на растительном масле. К луку отправить морковь, продолжать обжаривать в течение 5 минут. Затем добавить в сковороду сладкий перец, помидоры, готовить еще 5 мин. К овощам добавить йогурт, перемешать, дать закипеть.

Отправить тефтели в соус, влить воду, посолить, поперчить, выровнять вкус сахарным песком, закрыть сковороду крышкой и тушить 25 мин. Подавать с зеленью.