Торт клубничный йогуртовы "запах лета"

Для белкового крема

Для этого с раст.маслом взбиваем йогурт, добавляем сахар, ванилин.

Всыпаем с разрыхлителем муку, опять взбиваем.

Тесто переливаем в форму, ставим в уже прогретую духовку, печем 25 минут при 190 градусах.

Корж остужаем.

Делаем белковый КРЕМ.

Заливаем водой сахар, варим на среднем огне.

Когда закипит, варим еще 45 минут.

Готовность сиропа проверяется так : капните сироп в холодную воду.

Если из него можно слепить шарик, тогда сироп готов.

Белки взбиваем в пену, добавив к ним чуть соли.

Вливаем в них тоненькой струйкой горячий (но не кипящий) сироп, взбиваем.

Я бисквит разрезала поперек на 2 одинаковые части, после смазала их кремом (в треть крема добавила красителя).http://ok.ru/knigaretse/topic/63672772111165