Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

Name: Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; яйцо; холодной воды; муки; соли; Начинка:; куриного филе; грибов; брокколи; лука; соль; растительное масло для обжарки; Заливка:; сливок (20-33%); сыра; яйца; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Мальцева

Рецепт дошел до наших дней из Средневековья! У него французско-немецкое происхождение и...

Ингредиенты

Тесто:

сливочного масла 50 г

яйцо 1

холодной воды 3 ст.л.

муки 200 г

соли 0.5 ч.л.

Начинка:

куриного филе 300 г

грибов 400 г

брокколи 200 г

лука 100 г

соль

растительное масло для обжарки

Заливка:

сливок (20-33%) 200 мл

сыра 150 г

яйца 2

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тесто. Мягкое масло перемешать с яйцом. Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко нарезать. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить.

Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Перемешать. Немного посолить.

Приготовление. Форму смазать маслом выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.

Вкуснейший ароматный пирог готов. Приятного аппетита!

...