Открытые пироги из слоеного бездрожжевого теста с картофельно-мясно-огуречной начинкой

Тесто у меня готовое. Поэтому достанем его из морозилки предварительно за 5-6 часов до приготовления.

Займёмся начинкой. Для этого необходимо подготовить картофельное пюре, мясо с луком, порезать огурчики и натереть на мелкой или крупной тёрке сыр.

Отварить картофель, слить воду и помять толкушкой или вилкой, добавив сливочного масла, соль.

Далее мясо помыть, порезать на небольшие кусочки и потушить в сковороде. За 5-7 минут до приготовления добавить лук и пожарить в мясном соку.

Затем нарезать на кубики огурчики, и в отдельную емкость потереть сыр.

Достаём тесто, делим на две части. Раскатывая размером 35х20, этот кусок разрезаем ещё на три части (т.е.получится три пирога). В каждой части делаем надрез по краям и в середину выкладываем пюре, сверху мясо с луком, огурчики и закрываем с обеих сторон (надрезы получаются сверху), защипываем.

То же самое проделываем со второй частью нашего теста.

Выкладываем пироги на противень в разогретую духовку до 180 градусов для выпекания примерно на 25 минут. Тесто у пирогов помазать взбитым яйцом и посыпать тертым сыром! Ммм, очень вкусно. Приятного аппетита!