Сливочный суп с морепродуктами

Подготавливаем морепродукты, мидии отвариваем, креветки заливаем кипятком на 10 мин и затем очищаем.

В кастрюле обжариваем мелко порезанный лук и картофель, порезанный кубиками около 10 мин, затем заливаем водой и отвариваем до готовности картофеля.

В это время в другой кастиюле растапливаем сливочное масло, просеиваем муку и жарим 2 минуты, добавляем молоко и сливки, варим 7 минут. Постоянно помешиваем, чтобы избавиться от комочков. До кипения не доводим.

Когда картофель готов, отправляем все содержимое кастрюли в молочную смесь, туда же отправляем морепродукты, хорошо перемешиваем. Приятного аппетита!