Батон молочный

Name: Батон молочный
Yield: 2 шт
Ingredients: Опара:; ст горячего молока (стакан= 200мл); ст л сахара; прессованных дрожжей (или 8 гр сухих); муки столько, чтобы опара была консистенции жидкой сметаны; Тесто:; вся опара; яйцо; мягкого сливочного масла; соли; примерно еще 500 гр просеянной муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

Рецепт этих батонов я увидела у Е. Тарантиной и сразу же пошла печь, чего и вам...

2 шт

Ингредиенты

Опара:

ст горячего молока (стакан= 200мл) 1,5

ст л сахара 2

прессованных дрожжей (или 8 гр сухих) 25 гр

муки столько, чтобы опара была консистенции жидкой сметаны

Тесто:

вся опара

яйцо 1

мягкого сливочного масла 50 гр

соли 1,5 ч. л

примерно еще 500 гр просеянной муки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В горячем молоке растворяем сахар и остужаем до комнатной температуры.

Добавляем дрожжи в молочный коктейль и муки столько, чтобы опара была консистенции жидкой сметаны.

Ставим на подъем до шапочки (примерно на 15-20 мин.).

Готовим основное тесто. В подошедшую опару, добавляем яйцо, мягкое сливочное масло, соль и примерно еще 500 гр просеянной муки.

Вымешиваем мягкое, эластичное тесто. Ставим на подъем до увеличения в два раза (примерно 1,5 часа).

Делим тесто на две части, сворачиваем рулетами, и даем еще хорошо подняться.

Перед посадкой в духовку делаем надрезы и смазываем молоком, при помощи кисточки. Выпекаем при 250 градусах 10 минут с паром, затем еще минут 10-15 при 200 градусах без пара. Но! готовность смотрите по своей духовке, у кого-то времени уйдет чуть больше или меньше.

Даем остыть на решетке и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Очень быстрые вкусные батончики с хрустящей корочкой. Готовьте с удовольствием!