Рулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкой

Name: Рулет из бедра индейки с горчично-ореховой начинкой
Ingredients: Филе бедра индейки; соус гранатовый «Наршараб»; вино сухое красное; горчица сладкая; орехи грецкие; прованские травы; соль; перец; порошок сладкой паприки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Семенченко

Я покупаю бедро индейки уже без кости, не надо тратить время на её удаление. Очень...

Ингредиенты

Филе бедра индейки

соус гранатовый «Наршараб»

вино сухое красное 150 мл

горчица сладкая 1 ст. л

орехи грецкие

прованские травы

соль

перец

порошок сладкой паприки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бедро индейки без кости натереть солью, перцем и замариновать в смеси вина и соуса Наршараб, желательно, на сутки. Грецкие орехи измельчить до состояния мелкой крошки. Вынуть мясо из маринада (маринад сохранить), намазать горчицей, посыпать прованскими травами и орехами

Свернуть плотным рулетом, перевязать.

Сверху обсыпать рулет порошком сладкой паприки. Форму застелить куском фольги (блестящей стороной кверху), рулет поместить в форму, накрыть свободным краем фольги.

Запекать рулет при 230* 35 мин., после этого осторожно раскрыть фольгу, убавить жар до 180* и продолжить запекание, поливая рулет маринадом. Запекать ещё 30 мин.