Торт Красный бархат

Яйца, сахар, ванилин смешиваем в дежу миксера и взбиваем до пышной, светлой массы около 8-10 мин. Параллельно смешайте муку, разрыхлитель, какао. В другой чашке смешайте кефир, масло, соду и краситель. Когда яйца с сахаром хорошо взбились, начинаем смешивать оочень аккуратно муку с какао. Когда все почти вмешалось, начинайте вливать кефир подготовленный. Все перемешиваем до однородности и выливаем тесто в форму застеленную бумагой.

Немного стучим формой, чтоб вышел лишний воздух. Выпекаем при 185-190° до сухой зубочистки, у каждого разные духовки, смотрите по своей.Готовый бисквит оставляем в форме 5-10 мин, затем вынимаем, остужаем и очень желательно дать бисквиту отлежаться пару часов хотя бы, завернув в пленку.

Крем: взбиваем разменянное масло и сахарную пудру (сладость смотрите сами, я не люблю сильно сладкий крем). Далее по немногу добавляем сыр и аккуратно перемешиваем, сильно взбивать не нужно. Вот и все 😊 Крем густой и очень вкусный, совсем не жирный.

Собираем торт. Коржик я разрезала пополам (вышло 4 коржа) немного пропитываем, мажем кремом сверху ягоды, и так по очереди. Для украшения я взяли срезанные макушки от бисквита, вынула мякоть и размельчила в блендере. Посыпьте торт и уберите в холодильник на пару часов. Приятно аппетита, торт очень вкусный и свежий. Надеюсь вам понравится 😉😋