Красная рыба под белым соусом

Name: Красная рыба под белым соусом
Ingredients: Рыба красная кижуч; Масло растительное (для обжаривания); Масло сливочное (для соуса) + 30-40гр (для обжаривания); молоко; Сыр плавленый сливочный; Мука; Брусника свежая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Тарасова(Сумина)

Было решено приготовить красную рыбу, я выбрала кижуч , так как эта рыба суховатая...

Ингредиенты

Рыба красная кижуч 5 кусков (800-900 гр)

Масло растительное (для обжаривания) 3-4 стол ложки

Масло сливочное (для соуса) + 30-40гр (для обжаривания) 30-40гр

молоко 150-200 мл

Сыр плавленый сливочный 3-4 стол ложки

Мука 2 стол ложки

Брусника свежая

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Берем красную рыбу кижуч, моем, вычищаем внутренности, отрезаем хвост и голову, режем на куски.

Обваливаем каждый кусок в панировке (мука+ сухари панировочные) затем обжариваем на смеси растительного и сливочного масла берем каждого масла поровну - обжариваем с двух сторон до готовности.

Делаем соус: Берем молоко, подогреваем его на медленном огне, добавляем 3-4 ложки плавленного сыра, продолжаем мешать, затем добавляем муку разведенную в молоке, довести все до кипения и выключить.