Цыпленок по-аджарски

Цыпленку разрезаем грудину и "раскрываем" его.

В сковороде разогреваем масло и выкладываем цыпленка внутренней стороной вниз. Сверху накрываем тарелкой и ставим банку с водой, чтобы он лучше прижимался к сковороде. Обжариваем 10 минут.

Переворачиваем его спинкой вниз так же накрываем тарелкой и ставим банку. Обжариваем 10 минут.

В глубокой тарелке смешиваем воду 200 мл, 1 ст.л. хмели-сунели, тертый чеснок, измельченную кинзу.

Цыпленка переворачиваем, поливаем половиной нашей смеси, опять накрываем и жарим 10 минут.

Так же поливаем с другой стороны, жарим 10 минут.

Затем отправляем цыпленка в разогоетую до 200' духовку на 20 минут.

Готово! Приятного аппетита!