Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: белков; сахара; соли; лимонного сока; крахмала; Для начинки; Сливки для взбивания; Сахар; Ягоды голубики; Для украшения; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Это блаженство!!! Попробуйте приготовить, и вы поймёте о чём это я😊🤗 #рулет из...

Ингредиенты

белков 5
сахара 180 гр
соли Щепотка
лимонного сока 1-2 ч. л.
крахмала 2 ч.л.
Для начинки
Сливки для взбивания
Сахар по вкусу
Ягоды голубики
Для украшения
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яичные белки взбить с сахаром, солью, крахмалом и лимонным соком. Все добавлять постепенно!

Противень застрелить бумагой для выпечки (силиконовый коврик не очень подходит). Духовку разогреть до 140°. Взбитые белки до крепких пиков выложить на противень с бумагой слоем не менее 1,5 см по всей поверхности, и поставить в духовку на минут 30-40, смотрите чтобы не сгорел у каждого духовки разные!

Сливки охладить, вылить в чашу, которую тоже лучше охладить и начать взбивать на медленной скорости. Постепенно добавляйте сахар или сахарную пудру по вкусу.

Ягоды помыть и высушить

Готовый рулет сразу не доставать, а дать остыть минут 5-10 в приоткрытой духовке. Потом достать присыпать сахарной пудрой, накрыть листом бумаги для выпечки и перевернуть. Снять бумагу на которой готовился меренговый рулет.

Смазать взбитыми сливками. По всей площади распределить ягоды. И свернуть всё в рулет, осторожно помогая бумагой, на которой лежит меренга. Посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник на час. Нарезать острым ножом или ножом пилкой. Приятного аппетита 😋

...