Томатный суп с фрикадельками и нутом#чемпионатмира#россия

Нут замочить в холодной воде на 3-4 часа. ‼️ Если нут замочить на ночь, то потребуется больше времени, чтоб отварить его до готовности около 1,5 часов.

Воду слить, а нут промыть. Опустить в воду и отварить до готовности примерно 40-50 минут.

Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, лук и сельдерей нарезать мелкими кубиками.

На растительном масле обжарить лук до мягкости.

Добавить морковь и сельдерей, слегка обжарить. Положить томатную пасту, влить немного воды, тушить 10 минут.

В кипящий бульон с нутом всыпать картофель, довести до кипения, варить 5-7 минут.

Из фарша сформировать фрикадельки и опустить их в бульон, варить на среднем огне 10 минут. ‼️Когда я готовлю суп с фрикадельками, в фарш ничего не добавляю. Вы можете делать, как привыкли.

Добавить зажарку, посолить и поперчить, варить суп ещё 5-7 минут.

Приятного аппетита!