Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки с капустой на сковороде

Name: Пирожки с капустой на сковороде
Yield: около 20 шт
Ingredients: Для теста:; Молоко; Сухие дрожжи; Мука; Подсолнечное масло; Яйцо; Соль; Сахар; Для начинки:; Капуста; Подсолнечное масло для жарки; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Самое частое блюдо, какое просит повторить мой муж, это пирожки с капустой) Не буду...

около 20 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

38 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

32 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста:
Молоко 1 стак.
Сухие дрожжи 1 пак.
Мука 3-4 стак.
Подсолнечное масло 4 ст. л.
Яйцо 1
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Для начинки:
Капуста 800 г
Подсолнечное масло для жарки
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту мелко нашинковать и потушить в масле под крышкой до золотистого цвета. Молодая тушится около 30 мин, старая около 60 мин.

Погреть стакан молока, добавить сахар, дрожжи, размешать до полного растворения. Добавить 1 ст муки, размешать,накрыть крышкой и убрать в тёплое место на пол часа.

Яйцо размешать с солью. Влить в поднявшееся тесто, влить подсолнечное масло, добавить остальную муку из расчёта чтобы тесто не прилипало к рукам. Посыпать стол мукой, скатать тесто в шар и отложить на 15 мин.

Разделить тесто на 2 части, каждую раскатать скалкой в пласт толщиной 5 мм, кружкой нарезать круги, каждый круг раскатать повторно, если нужно. Выложить на каждый кружок примерно 1 ст.л капусты, защипнуть шовчиком.

Шовчик делайте покрепче, иначе они раскроются во время жарки. Выпекать до золотистой корочки на разогретой сковороде с маслом сначала швом вниз, потом переворачивая. Жарятся они очень быстро, тесто тонкое вкусное. Мы их очень любим. Приятного аппетита!

...