Лазанья

Лук обжариваем до золотистого цвета, добавляем фарш и жарим до готовности. Солим, перчим, добавляем специи. Добавляем часть протертых томатов (вторая часть пойдёт на соус) и тушим мин 5.

Готовим соус БЕШАМЕЛЬ: сливочное масло растапливаем в кастрюле на среднем огне, добавляем муку и мешаем чтоб не было комочков. Порциями вводим молоко, продолжаем помешивать. Добавляем мускатный орех, соль и перец. Помешиваем до загустения, СЛЕДИТЬ ❗️🍴 〰 загустевает в теч. мин 10.

Готовим томатный соус 🍅: прогреваем на сковороде вторую часть протёртых томатов со специями (соль, перец, орегано, базилик).

Предварительно лучше опустить листы лазаньи на пару-тройку минут в кипяток.

Теперь укладываем лазанью в форму: на дно слой томатного соуса - затем листы лазаньи, затем слой фарша - поливаем слой соуса бешамель - посыпаем сыром и т.д. снова. Последний слой в конце оставляем пока что без сыра и отправляем лазанью в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем посыпаем сыром и отправляем в духовку ещё на 15 минут.

Приятного аппетита!