Русская кухня Тефтели

Тефтели в сметанном соусе

Name: Тефтели в сметанном соусе
Ingredients: Фарш мясной; Яйцо; Репчатый лук; чеснока; сметаны; Сливочное масло; воды / бульона; муки; Приправы/ соль/ перец

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Алиса 🏃‍♂️

Добавила зелень прямо в соус. Делала фарш из курицы. Получилось очень вкусно и нежно!

Анжела Плешкова 💋👩🏻‍🍳

Добавила семена льна в фарш )) вкуснющие получились, спасибо за рецепт

Добавить
фотоотзыв

Автор Рататуй Тимурович

Тефтели в сметанном соусе, запеченные в духовке, - это настоящий праздник вкуса,...

Ингредиенты

Фарш мясной 400 г
Яйцо 1
Репчатый лук 1
чеснока 2 зубчика
сметаны 150 мл
Сливочное масло 50 г
воды / бульона 150 мл
муки 2 стол л
Приправы/ соль/ перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выложите фарш в глубокую емкость, очистите, промойте и натрите в него мелкую луковицу, спрессуйте очищенные зубчики чеснока. Вбейте яйцо, добавьте специи и вымешайте фарш.

Сформируйте из фарша тефтели. Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла, оставляя масло для соуса. Выложите в форму тефтели. Поместите в духовку 15-20 минут при 200 градусах. На сковороде растопите остаток сливочного масла и всыпьте просеянную муку.

Перемешивайте в течение 1-2 минут. Влейте бульон или воду, добавьте сметану и аккуратно все перемешайте, оставляя сковороду на среднем огне. Всыпьте приправу для мяса. Готовьте соус около 1 минуты. Снимите соус для тефтелей с плиты - он будет густеть на глазах!

Извлеките форму с запеченными тефтелями из духовки и влейте в нее приготовленный соус. Снова поместите тефтели в сметанном соусе в духовку на 20-25 минут. Следите за поверхностью тефтелей, время от времени поливая их соусом. Извлеките запеченные тефтели в сметанном соусе из духовки и слегка дайте остыть. Затем посыпьте тефтели в сметанном соусе свежей зеленью и подайте на стол прямо в форме.