Сдобные булочки "Сердца"

Делаем опару. В теплое молоко всыпаем дрожжи, оставляем В теплом месте на 15 минут. Для сдобного теста нужно тепло, главное, чтобы не было сквозняка.

После того, как опара разбухла, добавляем 2 яйца, сахар, щепотку соли и тщательно перемешиваем.

Затем добавляем 6 ст.ложек муки, перемешиваем, вливаем теплое масло и добавляем постепенно остаток муки.

Смазываем поверхность и руки растительным маслом и начинаем без муки замешивать тесто, если тесто прилипает к рукам, добавляем немного муки. Замешивать примерно 7 минут.

После этого смазываем блюдо и выкладыааем комочек сдобного теста и накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 30 минут.

Как тесто поднимется, начинаем формировать булочки. Я делаю их с сахаром. Отщипываю комочек теста, раскатываем в кружок, посыпаем сахаром, скручиваем в трубочку, складываем пополам и делаем разрез, раскрываем, получается сердечко.

Как только вы сформируете сердечки, смажьте их яичным желтком. Выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!!!