Синнабоны

Name: Синнабоны
Ingredients: Тёплое молоко; Мука; Сливочное масло комнатной температуры; Сахар; Тростниковый сахар; Яйцо куриное; Сливочный сыр; Сливки 20%; Сахарная пудра с ароматом ванили Dr.Oetker; Дрожжи сухие быстродействующие Dr.Oetker 8 г; Корица молотая Dr.Oetker; Кардамон; Соль; Ванильный сахар Dr.Oetker; Голубика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Белова

Ингредиенты

Тёплое молоко 250 г
Мука 500 г
Сливочное масло комнатной температуры 130 г
Сахар 40 г
Тростниковый сахар 100 г
Яйцо куриное 1 шт
Сливочный сыр 250 г
Сливки 20% 70г
Сахарная пудра с ароматом ванили Dr.Oetker 100 г
Дрожжи сухие быстродействующие Dr.Oetker 8 г 1 упаковка
Корица молотая Dr.Oetker 15 г
Кардамон 5 г
Соль 2 г
Ванильный сахар Dr.Oetker 5 г
Голубика 150 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В чаше миксера смешиваем молоко, муку, яйцо, 70 г масла, сахар, соль, дрожжи и ванильный сахар. Замешиваем упругое эластичное тесто (5 минут на средней скорости, 5 минут на высокой скорости). Тесто не должно прилипать к рукам.

Накрываем тесто полотенцем и отправляем подходить в тёплое место на 1 час (можно использовать духовку, разогретую до 40•).

Для начинки смешиваем мягкое масло с тростниковым сахаром, корицей и кардамоном. Голубику хорошо промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольник, толщиной 4-5 мм.

Смазываем тесто начинкой, выкладываем ягоды и сворачиваем в плотный рулет.

Тонким острым ножом разрезаем рулет на 12 частей и укладываем их на противень, смазанный сливочным маслом, на расстоянии 1,5-2 см друг от друга. Накрываем булочки полотенцем и отправляем в тёплое место на расстойку еще на 20 минут.

Духовку разогреваем до 180• и выпекаем наши булочки 25-30 минут.

Тем временем готовим глазурь. В миске смешиваем сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния. Готовые горячие булочки сразу поливаем глазурью и подаем.

Больше рецептов https://www.instagram.com/le__repas/

...