Пирог Лоранский (киш Лоран)

Name: Пирог Лоранский (киш Лоран)
Ingredients: Для теста:; муки; масла сливочного; холодной, воды; яйцо; соли; Для начинки:; отварная грудка куриная (можно заменить на копченую); луковица; грбочков шампиньонов; помидорчиков черри (на половинки); Для заливки:; сливок 20%; яйца; сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

#школа Сегодня я приготовила одно из самых любимых, одно из самых красивых моих блюд....

Ингредиенты

Для теста:

муки 250 гр

масла сливочного 125 гр

холодной, воды 3 ст.л

яйцо 1

соли Щепотка

Для начинки:

отварная грудка куриная (можно заменить на копченую) 1

луковица 1

грбочков шампиньонов 10 шт

помидорчиков черри (на половинки) 6

Для заливки:

сливок 20% 300 мл

яйца 3

сыра 300 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста перетираем масло с мукой и к полученной крошке добавляем яйцо, воду и соль. Замешиваем быстро эластичное тесто, скатываем его в шар и убираем в холодильник

Для начинки нарезаем грибочки и лук и ставим на огонь обжаривать. Когда грибы готовы, к ним же добавляем и порезанное кусочками мясо и обжариваем минут 5. Начинка готова.

Для заливки взбиваем сливки с яйцами.

Достаем тесто, распределяем его на дно и бортики, высотой 3-4 см, ровненько обрезаем край. В тесто опускаем и разравниваем начинку. На нее кладем половинки помидорчиков. Посыпаем равномерно потертым сыром и выливаем заливку.

Ложечкой распределить заливку с сыром, чтобы они легли равномерно.

Ставим в разогретую духовку на 190°С на 35-45 минут. Присматривайте, духовки разные. Должна появиться красивая румяная корочка и схватиться заливка, как на фото.

Пирог не спешите разрезать, начинка должна остыть, иначе потечет и пирог развалится. Дайте постоять ему 1,5-2 часа.

Украсьте пирог на свое усмотрение. У меня пирог украшен чери- томатами и веточками лимонного базилика. Пробуйте, это очень вкусно!!!❤❤❤

...