Овощное ассорти

Name: Овощное ассорти
Ingredients: Всевозможные овощи - огурцы, помидоры, сладкий перец, морковка,; кабачки, лук, чеснок. Можно капусту цветную, кольраби, патиссоны; На 3-х литровую банку овощей:; соли без верха; сахара; уксусной кислоты. Л. бывают разного размера. Учтите!; Зонтики укропа; Лавровый; Душистый перец; Семена горчицы; Кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Рецептом маринада со мной поделилась моя соседка по больничной палате ещё 35 лет назад....

Ингредиенты

Всевозможные овощи - огурцы, помидоры, сладкий перец, морковка,

кабачки, лук, чеснок. Можно капусту цветную, кольраби, патиссоны

На 3-х литровую банку овощей:

соли без верха 2 ст.л.

сахара 3 ст.л.

уксусной кислоты. Л. бывают разного размера. Учтите! 1 ст.л.

Зонтики укропа

Лавровый лист

Душистый перец

Семена горчицы

Кориандр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Если берете двухлитровые банки, то специи такие же, только засыпать их десересертными ложками. В литровые - чайными!

Банки помыть. Стерилизовать не надо. Овощи же не стерильные.

Овощи помыть и уложить в банки. Добавить специи.

Прямо в банки насыпать соль и сахар. Влить уксус.

Залить овощи в банке кипятком. До верха и поставить в кастрюлю с кипящей водой пастеризовться. На дно непременно надо положить тряпочку! 3-х литровую банку на 20 минут. 2-х литровую на 15, литровую на 10 минут.

Закатать банки, перевернуть и укутать.

Точно так же я мариную и отдельно огурцы и помидоры. Только в помидоры кладу 4 л.сахара. Размер ложки зависит от банки!

...