Яблочный штрудель

Выкладываем заранее тестоза. Течение 15-20 минут уже нормально оттаивает. Духовку разогреваем до 180’C..

Яблоки моем, чистим от кожуры и сердцевины. Яблоки режем на маленькие кубики... В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем яблоки, мед и корицу и шепотку ванилина(по желанию)... Перемешиваем, закрываем крышкой и на среднем огне тушим 7-10 минут. Яблоки должны пустить сок.

Через указанное время снимаем крышку, огонь переводим на максимальный и жарим яблоки до выпаривания всей влаги и карамелизации. Обязательно помешивать, чтобы не пригорели, но делать аккуратно, чтобы начинка не превратилась в кашу.

Тесто разморозилось. Каждый пласт раскатываем В ОДНОМ НАПРАВЛЕНИИ (это важно!) до толщины примерно 3 мм, должен получиться прямоугольник. В центр прямоугольника вдоль укладываем половину начинки.. Края теста ножом разрезаем на полоски шириной 1,5-2 см и заплетаем косичку.

Смазываем сверху яйцом. Отправляем штрудель в разогретую духовку на 30-35 мин. до золотистого цвета. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА🌺