Лёгкий суп а-ля рамэн 🍜

Первым делом сварим яйца вкрутую, а затем опустим их в холодную воду. (На фото часть ингредиентов)

Режем курицу тонкими слайсами небольшого размера.

Для бульона необходимо крупно порезать зубчики чеснока, зелёный перьевой лук, имбирь и острый перец.

В кастрюлю нужно налить воду (я использовала куриный бульон) закинуть нашу курочку, дать жидкости закипеть, снимаем пенку и добавляем все что нарезали заранее (кроме яиц😁), даём ему повариться 20 минут. Ближе к концу варки добавляем рыбный и соевый соус.

Пока бульон готовится, необходимо отварить лапшу, чуть меньше чем указано на упаковке (в моем случае это было 6 минут, я варила примерно 4-5).

Бульон хорошенько проварился, пришло время вытащить все его содержимое. Также я бульон процедила, но это делать не обязательно.

Курочку мы отправляем на сухую сковороду, а все что варилось с ней - выкидываем. В сковороду добавляем сахар и соевый соус, немного обжариваем, около 2 минут.

Всё готово, пора оформлять порцию. На дно тарелки помещаем лапшу, по кругу выкладываем зелёный лук, курочку, яйца и свежую пекинскую капусту. Сверху аккуратно наливаем наш ароматный бульон. Украсить можно лимоном и острым перцем (лучше использовать красный, для цвета, но его у меня не оказалось 😔).

Все готово. Вы как всегда восхитительны! 😉 Приятного аппетита.