Заливной пирог с рыбой

Яйца слегка взбить вилкой. Добавить майонез, потом сметану и соду, погашенную лимоном. Взбить миксером.

Потом добавляем муку и хорошо вымешиваем миксером. Тесто получается жидким. Отставим его в сторону и займёмся начинкой.

На сковородке обжарить, порезанный на небольшие кубики, лук и рыбу, на растительном масле.

Форму для запекания берем с высокими бортами. Смазываем слегка раст.маслом и выливаем 70% теста. Потом выкладываем начинку. На начинку выливаем ровным слоем оставшееся тесто. Сверху трем сыр на крупной тёрке и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов минут на 30. Я этот пирожок заливной делаю и с фаршем, и с мелко порубл.мясом. Всегда вкусно, т.к. получается очень сочно и нежно. Приятного аппетита!