Пирог с минтаем

Филе минтая очистить от косточек и нарезать на тонкие ломтики.Затем нарезать лук полукольцами. Сложить рыбу и лук в чашку и перемешать с солью и перцем. Оставить так минут на 10.Пока можно почистить картофель и нарезать его соломкой,после добавить картофель в чашку с рыбой и луком.Всё перемешать.

Размять тесто и поделить на два куска так, чтобы один по размеру был чуть меньше второго.Раскатать больший кусок теста в прямоугольник и уложить в смазанный любым маслом противень.На противень равномерно выложить начинку.Холодное (твердое) сливочное масло нарезать на маленькие кусочки и распределить в начинке.Оставшийся кусок теста нужно аналогично раскатать, а потом укрыть им начинку, плотно защипав края,и сделать ножом прорезы по поверхности.

Выпекаем пирог с минтаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.

Приятного аппетита!