Домашний паштет

Name: Домашний паштет
Ingredients: печени (можно взять любую по вашему вкусу 🐂🐷🐥); морковь 🥕; репчатый лук; сливочного масла; Растительного масла; Соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Гречихина

#марафон отличный завтрак !!! 😍

Ингредиенты

печени (можно взять любую по вашему вкусу 🐂🐷🐥) 300 гр.
морковь 🥕 1
репчатый лук 1
сливочного масла 70 гр.
Растительного масла 3 ст.л.
Соль перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Печень замочить в молоке 🥛, лучше на ночь, затем печень промыть, снять пленки, вырезать протоки.

Обжарим печень отдельно от овощей в течение 10 минут, помешивая. Не передержите печень, иначе она станет сухой. Не солите, так как соль вытягивает сок и печень будет жёсткой.

Нарезать мелко лук и натереть морковь 🥕на крупной терке, обжарить овощи на подсолнечном масле.

Перекручиваем печень через мясорубку. Печень ещё суховата. Второй раз прокручиваем печень с овощами. Масло, в котором пассировались овощи и обжаривалась печень, тоже добавим. Посолить, добавить специи.

И третий раз перекручиваем всё вместе. Делать это нужно достаточно быстро, чтобы печень не успела остыть. Осталось вмешать в паштет мягкое сливочное масло.

Все паштет готов. Он получается очень мягкий и нежный. Всем приятного аппетита 😍🍽

...