Суп с вешенками

Мелко режем лук, морковь трем на терке и пассируем в кастрюле в которой будет вариться суп. Когда лук станет красиво зажаренным, вливаем в кастрюлю воду.

Пока вода закипает, нарезаем картофель и грибы и отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения и убавляем огонь до минимума

Варим под закрытой крышкой минут 15-20. За 5 минут до готовности добавляем специи, соль, перец, лавровый лист и укроп (сухой). Свежий укроп лучше добавлять когда суп готов и перестал кипеть.

Приятного аппетита :-)