Грибной суп с вешенками

Ставим кастрюлю с водой и мясом, снимаем пенку перед закипанием, и отвариваем в течение часа.

Овощи чистим, моем, режем кубиками. Морковь добавляем к мясу, пусть варится вместе с ним.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Грибы режем соломкой, добавляем в кастрюлю, через час, после того как мясо закипит.

Минут через 15 после грибов, добавляем картофель.

Добавляем соль, специи, лавровый лист, и варим минут 20. Добавляем зелень и кипятим ещё 5 минут.

Подавать со сметаной и рубленой зеленью! Приятного аппетита!