Тушеное мясо курицы

Name: Тушеное мясо курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 кусков
Ingredients: мясо курицы; аджики или чесночного кетчупа; соль, перец, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Я предпочитаю любое мясо предавать долгой тепловой обработке, чтобы обезопасить семью,...

60 минут

8 кусков

Ингредиенты

мясо курицы 1 кг
аджики или чесночного кетчупа 120 гр
соль, перец, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу разделайте на кусочки, замаринуйте в домашней аджике (подсолите, добавьте перец, ваши любимые специи) или в чесночном кетчупе, оставьте в холодильнике на ночь. У меня всегда есть такое мясо на всякий случай.

Обжарьте на раскалённой с маслом сковороде, до румяной корочки. На дно сковороды налейте кипяток, до половины высоты мяса. Накройте крышкой, убавьте огонь до самого минимума, тушите под крышкой 30 минут.

Откройте крышку, прибавьте огонь и переворачивайте куски мяса в то время, как будет выпариваться бульон, а мясо будет подрумяниваться. Я люблю не очень румяное мясо, а вы можете его зажарить до той степени, как вам нравится больше. Экспериментируйте, добавляйте любимые специи, соусы, зелень...