1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Солянка мясная с грибами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Максим Атрошко
Очень вкусная и сытная солянка. Один из моих любимых супов.
Ингредиенты
- Говяжьи или свиные кости для бульона 250 г
- Свинина 200г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Паста томатная 2 ст. ложки
- Соленые огурцы 2 шт
- Сосиски молочные 100 гр
- Колбаски охотничьи 100 гр
- Ветчина вареная 100 гр
- Лимон 50 гр
- Грибы шампиньоны или белые 100 гр
- Каперсы 10 гр
- Соль, специи по вкусу
Шаги приготовления
105
человек планируют готовить
1
Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и довести до кипения.
2
Лук, морковь нарезать соломкой и пассеровать до размягчения. Добавить томатную пасту и прогреть 2-3 мин. Грибы обжарить.
3
Соленые огурцы нарезать ломтиком, каперсы измельчить.
4
Вынуть мясо из бульона, дать немного остыть. Бульон процедить. Вареное мясо, колбаски и ветчину нарезать кубиками.
5
Довести бульон до кипения, положить в него свинину, колбаски и ветчину. Добавить пассерованный лук, морковь, грибы, огурцы, оливки, каперсы, горошины черного перца и лавровый лист. Варить 20 мин. В конце варки добавить соль по вкусу.
6
Лимон нарезать тонкими ломтиками. Солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96820
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
