Рикотник с грушей и заварным кремом

Name: Рикотник с грушей и заварным кремом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4-6 человек
Ingredients: груша; яйца; сахара; муки; молока; пакетик ванилина; пакетик разрыхлителя; сыра рикотта; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Бабенкова Дарья

Я люблю пробовать что-то новое. Тем более, когда есть свои груши)))

1,5 часа

4-6 человек

Ингредиенты

груша 1
яйца 4
сахара 150 грамм
муки 250 грамм
молока 1 стакан
пакетик ванилина 1
пакетик разрыхлителя 1
сыра рикотта 200 грамм
сливочного масла 120 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить 3 яйца, 100 грамм сахара, 1/2 пакетика ванилина.

Добавить сыр рикотта и 100 грамм размягченного сливочного масла, тщательно взбить.

Добавить разрыхлитель и 200 грамм муки, перемешать до однородной консистенции.

Грушу порезать дольками.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и в него вставить дольки груши.

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Готовность проверяем зубочисткой.

Готовый кекс достаём из духовки и даём полностью остыть в форме.

Далее готовим крем. Смешать в сотейнике 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки муки, 1/2 пакетика ванилина. Далее добавить молоко и размешать до полного растворения.

Ставим сотейник на маленький огонь и варим до загустения, постоянно помешивая. Если комочки не убираются, можно воспользоваться блендером.

В тёплый крем кладём 20 грамм сливочного масла и размешиваем до его полного растворения.

Остывший крем выкладываем сверху кекса. Я украшала молотой цитрусовой карамелью, можно посыпать тростниковым сахаром. Приятного аппетита!)

...