Куриный суп с домашней лапшой

Сварить куриный бульон. Куриное мясо отделить от костей и сложить в бульон.

Приготовить тесто для лапши. В просеянную муку добавить яйцо и немного воды(по объему чуть меньше яйца). Замесить довольно крутое тесто. Дать ему немного отдохнуть и раскатать в тонкую лепешку. Припылить с обеих сторон мукой.

Лепешку оставить на столе, чтобы она немного подсохла. Затем разрезать на несколько частей, припылить мукой, свернуть в рулет и нарезать. Встряхнуть, чтобы лапша не слиплась. Как подсохнет, просеять через сито излишки муки.

Овощи почистить и порезать. Лук-кубиками, морковь- соломкой, картофель- брусочками.

Картофель закинуть в бульон и довести почти до готовности. Добавить лапшу.

Лук, морковь обжарить на растительном масле и добавить в суп.

Посолить, поперчить по вкусу. Добавить укроп. Немного покипит на медленном огне и готово! Приятного аппетита!