Плов из булгура

В раскаленное масло положить кусочки мяса (5см) и обжарить. После того, как подрумянится мясо посолить, накрыть казан крышкой и тушить мясо на небольшом огне.

По готовности мяса в казан добавить нашинкованный лук, потушить. Добавить нарезанную соломкой морковь и потушить с закрытой крышкой минут 5, добавить нарезанный кубиками перец болгарский и продолжить тушить на небольшом огне.

Когда овощи потушатся с мясом, добавить булгур, залить горячей водой на 1 см выше поверхности крупы. Дать прокипеть воде.

Перемешать и посолить по вкусу. Накрыть крышкой и убавить огонь. Через 15 минут снова перемешать и добавить перец по вкусу. Добавить мелко нарубленный чеснок. Через 5 минут добавить сванскую соль, перемешать. Минут через 5 плов будет готов. Готовый плов в тарелку посыпать зеленью. Приятного аппетита.

Больше рецептоа, видео рецепты смотрите в моём инстаграме @dzera_osetinka